Description
Ce commerce est situé dans le centre du village de Brassy (625 habitants), à
proximité du lac de Chaumeçon et à moins de 15 min du lac des Settons.
Le village compte l essentiel des commerces (épicerie, boulangerie, poste,
garage automobile, station-service, crèche ). Une école primaire, marché le
mardi soir
Brassy est une commune dynamique au coeur du territoire du Morvan,
destination touristique, à moins de 3h des régions parisienne et lyonnaise, avec
ses 5 lacs, au sein du Parc naturel régional du Morvan en Bourgogne Franche-
Comté.
Itinéraires de randonnée (pédestre, équestre, VTT), Maison du Parc (50 000
visiteurs), Lormes et son festival, Château de Bazoches
Nature de l activité
Hôtel : 8 chambres rénovées (dont 4 climatisées), avec salle de bain privative,
sanitaire. Parking extérieur.
Restaurant : salle de 70/80 m² de 40 couverts, capacité pour banquets de 50
couverts. Cuisine (40 m²) équipée. Restauration traditionnelle « élaborée
maison » avec produits locaux et régionaux.
Terrasse : environ 50 m² capacité de 40 couverts.
Logement de fonction (100 m²) : type F4 comprenant 3 chambres, salon, cuisine, Sdb.
Fonctionnement
Etablissement ouvert à l année. Il a été repris en 2019.
En semaine : fermeture le mercredi.
Fonctionnement hiver/été : 1 couple gérant, 1 cuisinier, femme de chambre, serveur,
saisonniers
Effectif moyen annuel (sur les 12 derniers mois) : 2.6
Locaux et matériels
Toiture (ok), chauffage central gaz (base de 8 t /an), chaudière (2021). Cuisine
équipée (piano, four, lave-vaisselle, 4 tours réfrigérées, 1 chambre froide, 3 frigos (- 3
ans), hotte, machine sous vide ), petit matériel Espace légumerie, espace plonge...
